本周（2019.4.29-5.5），天气晴好，气温逐渐升高，夏装在马路上时常都能见到，气温攀升水果也愈发受宠 。西瓜、甜瓜、桃，水分多的瓜类水果倍受追捧，果市热销，北方水果成为果市“霸主” 。据对本周上市水果的数据统计显示，总体上市量环比减少0.72% 。
重点监测的20种水果统计数据显示，价格上涨的有9种，划分是：梨、菠萝、脐橙、苹果、杏、西瓜、荔枝、猕猴桃、葡萄，价格下降的有4种，划分是：油桃、大樱桃、草莓、桃，红果、芒果、木瓜、香蕉、香瓜、甜瓜、火龙果价格基本持平 。
水果上市交易特点：
一、本周，正值五一小长假，气温的攀升及受节日效应影响，水分多的瓜类水果受到追捧 。多汁的山东水果是不少人最喜爱的食物之一，据专家研究，随着全球的气候变暖，增甜是不少品种的水果都普遍保存的趋势，山东的西瓜、甜瓜、油桃、葡萄、樱桃、杏等大宗上市中，山东气候气温上升，山东水果更甜 。西瓜，上市量环比增加53.11%，随着新品的上市，价格上涨10%左右；甜瓜，上市量环比增加40.58%，价格与上周基本持平 。
二、过季水果“战斗力”增强 。本周，苹果、梨价格一路上涨 。以红富士为例，去年同期85 #及以上一般4元-7元/斤，80 #果3元-3.8元/斤，现在85 #及以上果一般6.2元-8元/斤，80 #果5.5元左右 。究其原因，则是由于去年大宗减产，库存少 。现在销售的是库存果，随着天气转热，冷库本钱增加，所以苹果、梨价格不降反升 。
另外，本周海南荔枝“三月红”和“桂花香”已经上市，因其上市初期价格尚处高位，“三月红”130-160元/箱、“桂花香”190-220元左右/件 。
后势预测：瓜类水果将继续领跑果市，陪同着立夏的到来，天气炎热及其上市量的不绝增大，果市价格还将连续走低 。
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