本周上市水果及行情剖析

(2019.5.20-5.26)

本周，晴热天气依然来袭。随着地产水果的增多，夏令鲜果已经占领市场，果市交易坚持温和上涨，大樱桃、桃、杏等夏令鲜果上市进一步加大。据对本周上市水果的数据统计显示，上市量环比下降9.69%。

重点监测的20种水果统计数据显示，价格上涨的有4种，划分是：苹果、葡萄、梨、菠萝，价格下降的有10种，划分是：甜瓜、桃、荔枝、樱桃、红果、油桃、西瓜、香瓜、杨梅、杏，猕猴桃、哈密瓜、香蕉、木瓜、芒果、橙价格基本持平。

水果上市交易特点：

本周天气仍以高温为主，目前水果品种众多，地产水果的上市在不绝增大，随着天气的日益炎热，露天水果显露出取代棚种水果之势。其中，产自我省烟台地区的大樱桃于本周批量上市，临朐等地区的大棚樱桃现在处于扫尾阶段，我市地产南部山区的樱桃大宗上市，本周樱桃价格环比下降24.5%。在售的樱桃品种有美早、红灯、黄蜜、布鲁克斯、早大果，价格在6-40元/斤。另外，来自外地的红荷包杏及金太阳杏上市量连续扩大，价格环比下降15.6%。加之油桃、桃等露天品种的上市，不但富厚了果市，并且发动了整体果价的下调。“妃子笑”荔枝大宗上市，本周价格在85-100元/箱，价格环比下降15%左右。

另外，榴莲价格呈上涨趋势。上周榴莲价格在15-19元左右/斤，本周价格开始上扬。据了解，一是榴莲产地产量减少，并且市场上货量少，需求量大，泛起了供不应求的现象，随之价格上升。市场内的榴莲主要货源是泰国，近期泰国东部的榴莲已经入采收的后期，可采摘的结果很少，而泰国南部产地的榴莲还未进入采摘期。因此，目前市场进入了一个断档期，导致榴莲价格近期内连续增长。二是由于天气逐渐炎热，从产地运来的鲜果室温贮存期为2-3天，而榴莲果肉质地柔软，可贮存时间短，如果不实时接纳冷库低温蕴藏步伐，果品很容易腐败变质。因此，随着蕴藏用度的增加，榴莲的价格也在不绝升高。三是运输的本钱也在不绝增加。因市场内的榴莲多为进口鲜果，随着天气逐渐炎热，运输历程中冷藏的用度增高。价格较往年同比涨幅30.55%左右。预计一个月后，泰国南部的榴莲进入采摘期，市场上的货量增加之后，价格能逐渐降低并趋于稳定。

后势预测：

随着种植及运输本钱要低的露天水果的连续增大上市量，整体果市价格势必将拉低，预计后期，果市价格仍将稳中有降。

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